La fabbrica della pasta di Gragnano

Das Herstellen von Pasta ist in Gragnano ein altes Handwerk, ein historischer Schatz, Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. In Gragnano geboren zu werden und zu leben heißt, vom Geschmack und Geruch der Pasta Gragnanos gefangen und eingenommen zu sein und-wie durch magische Anziehung - nicht ohne sie auskommen zu können !!! Mario Moccia, unser Vater, konnte im Jahr 1976, obwohl er schon ein bedeutender Käsereifer war, dem Ruf Gragnanos nicht widerstehen und erwarb eine bekannte Pastafabrik. Dieser, in einer Phase schwerster krise, widmete er sein Leben, restaurierte das Gebäude im Herzen von Gragnano von Grund auf, errichtete ein Neues und belebte die Pasta und Ihre Marken neu. Er beteiligte sich an der Gründung des Konsortiums der Pasta-hersteller copag und leistete einen wesentlichen Beitrag zur Wiederbelebung und Neuorientierung der Pasta aus Gragnano in der ganze Welt. Nach Jahren (nach dem Verkauf der Firma 1994) haben wir, im Respekt und Gedenken an unseren Vater, einen handwerklichen Pastabetrieb neu gegründet mit dem Ziel, hervorragende Qualität zu produzieren. Auch wir konnten der Magie nicht widerstehen, dem Geschmack und dem Geruch von Gragnano !!!

Dir gewidmet, papà......!!!!!
Ciro - Antonino - Marianna - Susanna