Silos per lo stoccaggio della semola di grano.
Piccolo mulinetto per la macina della semola.
Momenti d'impasto: Acqua e semola di grano duro.
Il pastaio Antonino: il giusto mix tra l'esperienza e la tecnologia.
Momento d'impasto.
Momento d'impasto 2.
La pasta lunga messa sui carrelli per andare in asciugatura.
Lavorazione della pasta lunga.
trafilazione della pasta lunga.
Primo asciugamento.
Impilamento sui telai.
Cella di asciugamento.
Celle asciugamento della pasta lunga.
Celle asciugamento della pasta lunga 2.
Controllo qualità visiva.
Controllo qualità
Descrizione foto 10.
Selezione e confezionamento.
Fasi di confezionamento.
Etichettatura.
Confezionamento.
Un ultimo controllo della qualità.
Controllo lotto.
Le nostre trafile.
